Il dilettevole
La cucina casereccia marchigiana è annoverata, se non lo sapevate, tra le 7 meraviglie del mondo già dai tempi antichi e ancora oggi sopravvive in alcune trattorie che ne perpetuano la tradizione.Una delle migliori finora provate è questa
e non servono tante parole per descrivere i suoi piatti tipici. Si comincia con un classico con la crescia (quella che sembra una piadina ma non è...) e gli affettati, i sottoli, le melanzane grigliate, le verdure miste cotte... e ovviamente un vinello rosso della casa.
Poi si prosegue con il primo di . La pasta fatta a mano è consistente e il ripieno è di spinaci e ricotta. Conditi con salsiccia e panna.
Altri primi sono sicuramente gustosi, ma non ho ancora fatto in tempo a provarli, così come i secondi, perché già a questo punto sei quasi KO...
Dolci della casa classici per concludere.
Insomma, provare per credere!
La prenotazione è consigliabile, perché il locale è piccolino.
Da Antonia
62011 Cingoli (MC) - 16, v. Bachero
tel: 0733 616354
UPDATE: si ringrazia vivamente Nicola per l'invio delle foto dal suo cellulare ultrapiatto (perfetto per immortalare i cibi)... hihi!
UPDATE 2: dopo un'ulteriore visitina, mi permetto di aggiungere qualche altro consiglio.
Prendete porzioni ridotte rispetto al numero di commensali (siete in 6, ordinate per 4). In questo modo, date le quantità abbondanti, si mangia a sufficienza e si può provare più piatti, tra l'altro risparmiando. Menù completo (antipasto, primo, secondo, caffè, acqua e vino: 18,00 euro).
Ultimi assaggi:
tagliatelle al sugo di cinghiale --> ottimo il sugo, pasta spessa e ruvida.
secondi: tagliata, arrosto misto e oca --> carne molto tenera e ben cucinata, saporita.
