Il "miglio del profeta" anche... a casa mia

Da domenica ho in casa dei nuovi amici.
Ho ufficialmente adottato una colonia di fermenti per fare lo yogurt (o una specie di yogurt).
Si chiamano "kefir" e vengono dal Caucaso (cioè... nella fattispecie adesso vengono da Genova, ma anticamente devono essersi riprodotti da lì).
Sono simpatici, bianchi, un po' gelatinosi, ma soprattutto sono... vivi!!
Questo vuol dire che hanno bisogno di attenzione quotidiana. In sostanza loro fanno il loro lavoro di produrre lo yogurt e tu in cambio gli devi fare una doccia tutti i giorni e dare in pasto latte fresco. E uno dirà: embè?
Per ora la cosa mi sembra bellissima, un po' come le piante del terrazzo... e quando li ho presi non ho certo pensato alle conseguenze del caso. Verrà però il momento in cui dovrò assentarmi per qualche giorno e lì... come farò? Li dovrò dare in affido a qualcuno per non farli morire! In più so che, essendo vivi e vegeti, questi cosetti si riproducono e quindi aumentano... E quando saranno tanti? Li butterò via senza pietà? Noooo... Ahhh! sono troppo apprensiva!
Insomma... sperando che qualcuno si incuriosisca e voglia candidarsi per adottare un barattolino di figli del mio kefir, aspetto anche le disponibilità per il baby-sitting delle mie vacanze :-)

e vi rimando a qualche sito per altre informazioni e curiosità:
qui e qui.

21 10 08 - 05:18 Il "miglio del profeta" anche... a casa mia

Ultimi Commenti

Madda (URL) - 21 10 08 - 06:27 - Reply on Madda

Eccomi! Ti parla una ex coltivatrice di fermenti (“I fermentini” li chiamavamo mia mamma ed io) e ti posso dare alcune indicazioni: – confermo, basta una doccia e un po’ di latte fresco e il giorno dopo hai un bello jogurt fresco fresco; – è vero, quando vai via, li devi lasciare a qualcuno, altrimenti patiscono un sacco; – infine, confermo anche che crescono, crescono, crescono, si riproducono alla velocità della luce e sono sempre di più!!! Noi ogni tanto ne buttavamo un po’ nel WC, tra lacrime, magoni e groppo alla gola… Alla fine, li abbiamo dati via, ma ancora mi mancano….

Silvia () (URL) - 21 10 08 - 07:19 - Reply on Silvia

@Madda: mia cara, confermi i miei presentimenti! Lo dici tu stessa: dato che ti mancano così tanto… a questo punto ti posso dare un po’ dei miei! hihihi! ;)

donMo () (URL) - 21 10 08 - 10:24 - Reply on donMo

Ma guarda… giusto poco tempo fa vidi questo kefir sul bancone del supermercato e lo presi per curiosità, visto che non lo conoscevo: non male. Poi, visto che mi dimenticavo sempre di chiedertelo, mi ero informato da solo ed ero capitato proprio su quei siti indicati da te e in più in un forum in cui si parlava anche della difficoltà di procurarsi i fermenti. Ora so chi me li passerà :-)

Silvia () (URL) - 22 10 08 - 04:14 - Reply on Silvia

@donMo: benissimo! Ti metto da parte un barattolo di bestioline. Bada però che poi ti tocca comprare il latte! ;)

Madda (URL) - 22 10 08 - 07:36 - Reply on Madda

Ehm…ho forse lasciato intendere che ne vorrei un po’????
X-S NOOOOOOOO...... non pratico più il fermenticidio da tanti anni ….Cmq grazie per il pensiero!

Silvia () (URL) - 23 10 08 - 01:55 - Reply on Silvia

Eheh! Madda, come dire… l’avevo intuito! ;-)
Intanto ne smercerò un po’ qui in ufficio, anche se penso sia bene prima assaggiare. Se si pensa di avere un muller fatto in casa… beh, non proprio! :-D